Veszélyben vannak a vegák és vegánok is
Vincze Viktor Attila
2018.08.09. 12:00
A "haladó" liberális körökben egyre nagyobb divat a vega és vegán táplálkozás. A tudomány jelenlegi állása szerint azonban a nagyon egyoldalú evési szokásoknak komoly egészségügyi kockázatai vannak.
A Fox News összeállítása szerint a vega és vegán táplálkozás divatja olyan ütemben terjed, mint valami vírus. Az USA-ban 2014 és 2017 között 600-szorosára nőtt a számuk; ma nagyjából 7 millióan vannak, akik kizárólag, vagy szinte csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak.
A húsételeket elutasító táplálkozásnak számtalan pozitív egészségügyi hatása van, amelyekről számos fórumon keresztül tájékozódhatunk.
Ugyanakkor az állati eredetű táplálékoknak az emberi étkezésből való kihagyása komoly egészségügyi kockázatokkal is jár, amelyekről a radikális vegán nézeteket propagáló hírforrások nem számolnak be.
Az egyik legjelentősebb ilyen kockázat az, hogy a csak növényi eredetű ételekkel való táplálkozás miatt B12-vitamin-hiány alakulhat ki az emberi szervezetben.
A tudósok szerint ugyanis B12-vitamin-hiány kialakulásának a veszélye fenyegeti mind a vegákat, akik egyáltalán nem esznek semmilyen állati eredetű élelmiszert, mind pedig a vegetáriánusokat is, akik csak vörös húsokat, a tenger gyümölcseit vagy baromfit nem fogyasztanak.
Az American Journal of Clinical Nutritionben publikált tanulmány szerint egy kutatás arra a megállapításra jutott, hogy 10 vegánból kilencnek a normál, azaz a minimálisan szükséges szint alatti volt a B12-szintje. A vegetáriánusok esetében pedig három vegetáriánusból kettőnek a normál érték alatti a vitaminszintje.
A tanulmány szerint a gyermekek, a nagyon idősek és egyes krónikus betegségekkel küzdők egészségére nézve különösen veszélyes lehet a vega, illetve vegán táplálkozás.
A B12-vitamin megfelelő szintje egyébként már az olyan "állati eredetű" termékek fogyasztásával is biztosítható, mint a tej vagy a tojás.
EZEK IS ÉRDEKELHETNEK
OLVASTAD MÁR?
Orbán Viktor nyolc képet töltött fel Facebookjára
„Hajrá, Sárospatak” album a címe. Tekintsék meg a felvételeket.
Ennél jobb hír nem is érkezhetett volna
A Moody's felminősítette hazánkat, különös, de a németek már tudhatják a vasárnapi választási eredményt, 80 éve született a „Császár”, a fiát kérdeztük róla.
Orbán Viktor bejegyzése Sárospatakról
Tanévnyitó a Tokaj-Hegyalja Egyetemen – írta Facebook-oldalára.
Ellenzéki komintern, második felvonás – csúcsböszmeségek
Az alábbi írásban csokorba kívánom szedni a második, az RTL Klub független-objektív munkatársának moderálásával megvalósuló, előválasztási „vita” legfontosabb szólások és legnagyobb böszmeségeit – amilyeneket még „ország-világ nem látott”. A vállalkozás nem kicsi, hiszen a jelenlévők személye önmagbán garancia a színvonalas és korántsem demagóg párbeszédre.
Ferenc pápa ismét hangsúlyozta kedvező magyarországi élményeit
Ferenc pápa a magyarországi egyház és Európa előtt álló feladatokról beszélt Erdő Péter bíborossal, akit magánkihallgatáson fogadott a Vatikánban majdnem két héttel az 52. Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus zárómiséjén tett budapesti látogatása után.
Orbán is aláírta... – Videó
Orbán Viktor: „Ne hagyjuk, hogy visszatérjen a Gyurcsány-korszak! Írja alá Ön is!” Új Facebook-videóval jelentkezett Orbán Viktor.
MÉG TÖBBET SZERETNÉK
